Se você tem um amigo vegano que está em ótima forma e se pergunta se é possível seguir o mesmo caminho sem comprometer o desempenho, a resposta é positiva. Reduzir ou eliminar produtos de origem animal não implica em perder nutrientes essenciais como proteína e cálcio. A diferença está na abordagem adotada.
De acordo com Leslie Bonci, nutricionista esportiva da Universidade de Pittsburgh, a fórmula para a síntese de proteína muscular permanece a mesma, independentemente da presença de carne na dieta. Essa fórmula é composta por treino de força, ingestão adequada de proteínas e a distribuição dessas proteínas ao longo do dia.
A recomendação é de consumir entre 0,5 a 0,7g de proteína por quilo de peso corporal diariamente, dividida em porções iguais nas refeições. Para uma pessoa que pesa 70kg, isso representa uma ingestão diária de aproximadamente 77g a 108g de proteína.
