O município de Lastro, localizado no Sertão paraibano, está implementando uma importante iniciativa para profissionalizar sua economia local. O prefeito Ronaldo Gonçalves anunciou a criação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que tem como objetivo assegurar padrões de segurança alimentar e qualidade técnica para os produtos fabricados na região.
Essa ação é fundamental para a certificação do Queijo Bola do Lastro, que foi recentemente reconhecido como patrimônio cultural e imaterial da Paraíba. Por meio do programa Certifica Paraíba, a administração municipal pretende aumentar o valor de mercado desse produto tradicional, possibilitando que os produtores locais acessem novos canais de venda e ampliem sua comercialização além das fronteiras do município.
Com a implementação do SIM, Lastro busca consolidar uma política de valorização do agricultor e promover o desenvolvimento econômico da região. A expectativa é que a certificação oficial traga novas oportunidades de emprego e renda, transformando o conhecimento tradicional em um motor de crescimento sustentável.
