A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu suspender a venda e o consumo de um lote específico de linguiça suína defumada após a detecção de uma bactéria potencialmente perigosa. A medida foi publicada no Diário Oficial da União.
O lote afetado é da Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos, fabricada pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. A análise microbiológica revelou a presença da Listeria monocytogenes, que pode causar listeriose, uma infecção alimentar com riscos elevados para gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.
A Resolução-RE nº 4.227, publicada no Diário Oficial da União, determina não apenas a suspensão da comercialização, mas também da distribuição e propaganda do lote contaminado. A Anvisa esclareceu que a restrição se aplica apenas ao lote identificado e não a todos os produtos da marca.
A fabricante informou que já iniciou o recolhimento voluntário das unidades afetadas, visando retirar os produtos do mercado. Uma nova avaliação permitiu a retomada da produção.
A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode sobreviver em temperaturas de refrigeração, tornando a contaminação em alimentos armazenados na geladeira uma preocupação. A infecção pode causar febre, dores musculares, náuseas e diarreia, além de complicações graves como septicemia e meningite.
Consumidores que adquiriram a linguiça devem verificar o número do lote na embalagem. Se pertencer ao lote 21/08/2026, a recomendação é não consumi-lo e entrar em contato com o estabelecimento ou fabricante para orientações sobre devolução.
A Anvisa tomou a decisão após um laudo identificar a bactéria em uma amostra do produto, considerando o resultado em desacordo com a legislação sanitária. O recolhimento voluntário é uma medida preventiva, e a agência acompanha as ações da fabricante para garantir a retirada dos produtos do mercado.
