Um novo estudo sugere que o consumo regular de ovos pode estar associado a uma diminuição significativa no risco de Alzheimer entre pessoas com 65 anos ou mais. Pesquisadores da Loma Linda University Health, nos Estados Unidos, descobriram que aqueles que ingerem pelo menos um ovo por dia, em cinco ou mais dias da semana, apresentam uma redução de até 27% na probabilidade de serem diagnosticados com a doença.
A pesquisa, publicada no Journal of Nutrition em abril, analisou dados de aproximadamente 40 mil participantes do Adventist Health Study-2, acompanhados por uma média de 15,3 anos. Os diagnósticos de Alzheimer foram identificados através de registros médicos do Medicare, sistema de saúde dos EUA voltado para idosos.
Os resultados também indicaram que mesmo um consumo moderado de ovos pode trazer benefícios. Aqueles que consumiam ovos de uma a três vezes por mês apresentaram uma redução de 17% no risco de Alzheimer, enquanto os que ingeriam ovos de duas a quatro vezes por semana tiveram uma diminuição de cerca de 20%.
Os pesquisadores destacam que os ovos são ricos em nutrientes essenciais para a saúde cerebral, como colina, luteína, zeaxantina, ômega-3 e fosfolipídios. A colina, por exemplo, é fundamental para a produção de substâncias que influenciam a memória e a comunicação entre as células do cérebro. Luteína e zeaxantina, por sua vez, são carotenoides presentes no tecido cerebral, associados a um melhor desempenho cognitivo e à redução do estresse oxidativo.
Apesar das descobertas promissoras, os autores do estudo enfatizam que o consumo de ovos não deve ser encarado como uma solução isolada para a prevenção do Alzheimer. É fundamental que o alimento seja parte de uma dieta equilibrada e de um estilo de vida saudável.
