A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional, bastante conhecida em Minas Gerais e Goiás, que apresenta uma rica composição nutricional. Suas folhas são fáceis de cultivar e preparar, sendo ricas em fibras, ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C. Além disso, a planta contém proteínas vegetais em quantidades moderadas. A nutricionista Carla de Castro, da Clínica Sallva, em Brasília, destaca que a ora-pro-nóbis é um alimento acessível e versátil, ideal para uma alimentação mais natural.
Embora seja uma opção saudável, a ora-pro-nóbis deve ser vista como um complemento na dieta, sem substituir outros alimentos. Por exemplo, feijão, ovos e carne ainda oferecem mais proteínas do que as folhas. A nutricionista Pâmella Cardoso, da Supreme Clinic, em Goiânia, ressalta que, por ser rica em fibras e minerais, a ora-pro-nóbis contribui para a qualidade das refeições, ajudando no funcionamento do organismo.
Principais benefícios da ora-pro-nóbis
- Fonte de fibras, que ajudam o intestino
- Presença de minerais como ferro, cálcio e magnésio
- Contém proteínas vegetais em quantidade moderada
- Contribui para a imunidade
- Ajuda a diversificar a dieta com alimentos naturais
Um dos principais benefícios da ora-pro-nóbis é a sua contribuição para o funcionamento intestinal. Rica em fibras, a planta auxilia na sensação de saciedade e no controle do apetite, além de promover a movimentação saudável do bolo fecal. Os antioxidantes presentes na ora-pro-nóbis também ajudam a proteger as células do estresse oxidativo e a fortalecer o sistema imunológico.
Como preparar a ora-pro-nóbis
Para preservar suas propriedades nutricionais, é recomendável não cozinhar as folhas por muito tempo, pois o calor excessivo pode reduzir a concentração de algumas vitaminas. A planta pode ser utilizada em refogados rápidos ou adicionada ao final do preparo. Além de pratos quentes, a ora-pro-nóbis pode ser incorporada em sucos e chás. Quando macerada em forma de farinha, pode ser adicionada a massas, pães e vitaminas, melhorando a qualidade nutricional das preparações.
