O município de Lastro, na Paraíba, celebra um avanço significativo para sua agroindústria com a emissão do primeiro Certificado de Registro de Estabelecimento (nº 001) para o tradicional Queijo Bola. A certificação foi concedida pela Prefeitura, através da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), e assegura que o produto atende a rigorosos padrões sanitários.
Além da certificação, Lastro também aprovou a instalação da primeira fábrica artesanal padronizada da região. Este novo empreendimento visa aumentar a capacidade de produção em escala comercial, mantendo os métodos tradicionais de fabricação que caracterizam a qualidade do queijo, reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado da Paraíba.
A regulamentação do laticínio é vista como uma oportunidade para impulsionar a economia local, promovendo a geração de renda e fixando os habitantes no campo. A iniciativa promete fortalecer a cadeia produtiva do leite no município, transformando a tradição em um motor de desenvolvimento sustentável.
