Na próxima segunda-feira (30), dez mães de alunos da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) iniciarão a primeira etapa do curso Padaria Artesanal em Campina Grande. Esta formação, oferecida pelo SENAI Paraíba, tem como principal objetivo fomentar a geração de renda para as participantes e suas famílias por meio da produção de itens de panificação.
O projeto integra uma iniciativa do Governo Federal, idealizada pela segunda-dama Lu Alckmin, que visa promover a inclusão produtiva e fortalecer a segurança alimentar, utilizando a panificação como uma ferramenta eficaz. Em Campina Grande, a realização do curso foi possibilitada pela articulação da Federação das Indústrias do Estado da Paraíba (FIEPB), dentro do programa Mulheres que Fazem, que apoia o empreendedorismo feminino.
Com uma carga horária total de oito horas, a capacitação será conduzida por instrutores locais que foram previamente treinados pelo Departamento Nacional do SENAI, parceiro desta ação. Durante o curso, as participantes aprenderão a elaborar dez receitas de pães artesanais, utilizando técnicas acessíveis que não requerem uma estrutura profissional. Além das práticas culinárias, o conteúdo abordará temas como higiene, cidadania e empreendedorismo.
Ao final do curso, as alunas receberão um certificado, o que poderá facilitar sua inserção no mercado de trabalho ou a criação de pequenos negócios.
